碘缺乏病防治知识

今天就让我们一起来了解一下关于碘的那些事吧！

一、什么是碘？

碘是机体必需的微量元素之一，主要储存在甲状腺，其他如唾液腺、乳腺、胃粘膜等也浓集，是合成机体甲状腺激素的原料。但机能不能合成碘，必须从膳食环境中获得，如饮食、饮水等。

二、什么是碘缺乏病？

碘缺乏病是由于自然环境缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病和危害的总称。是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。它可导致甲状腺肿大（俗称“大脖子病”），幼儿生长发育迟缓和停滞，智力低下，严重危害人类身心健康。

三、缺碘的危害？

1.孕妇缺碘可使早产、流产、先天畸形儿、先天聋哑儿发病率增加。

2.胎儿期及婴儿期严重缺碘，可导致地方性克汀病。

3.影响幼儿生长发育及脑发育，导致身材矮小、智力低下等。

4.导致地方性甲状腺肿大，俗称“大脖子病”。

四、如何正确补碘？

1、食用加碘盐

食用碘盐是防治碘缺乏病的最有效策略。应当在当地正规商店或超市购买加碘盐，作为烹调食用盐，不购买私盐、劣质盐，以及腌制盐等非加碘盐。

2、起锅时放碘盐

由于碘在高温下会挥发。因此，烧菜尽量起锅时再加盐，更不能将碘盐在热油中和菜一起煎炸。

3、注意碘盐的保存

尽量随吃随买、不囤盐，用棕色玻璃或者陶瓷容器盛放碘盐，放置在凉爽、干燥、没有阳光直射的地方，远离炉火。

4、食用碘盐的量

按照居民膳食指南要求，每人每天吃6g盐中的碘量，足够满足大多数成年人的生理需求。

5、适当食用海产品

海产品中含碘丰富，正常人可适当食用。对于孕妇或者哺乳期妇女、学龄前及学龄儿童等特需人群需碘量比一般人要大，建议碘特需人群可常吃些海带、紫菜、海鱼等，可在不增加碘盐的基础上适当补充碘盐。

总之，补碘我们要做到：正确认识、科学防范，每天一点“碘”，健康多一点！